راز طولانی بودن عمر ژاپنی ها

آنچه که مردم ژاپن را از لحاظ سلامتی با سایر کشورها تمایز داده است، طولانی بودن عمر آنهاست که به نحوه تغذیه آنها بستگی دارد. به طورکلی ژاپنی ها سبزی، ماهی تازه و برنج را زیاد می خورند و علاقه ژاپنی ها به سویا و جلبکهای دریایی می باشد، و برای همین است که آنها کمبود ویتامین، املاح معدنی و شیمیایی مفید را ندارند.

و دیگر اینکه ژاپنی ها غذای خود را همیشه از طریق بخار کردن، جوشاندن و کباب کردن به مصرف می رسانند، تا همواره سرحال و سالم بمانند، که این طول عمر تا حد زیادی به نوع پخت غذاهای آنها نیز بستگی دارد. زیرا آنها عادت دارند که غذاهای خود را آرام بپزند و به حالت بخار پز به مصرف برسانند، و برای همین عمرهای طولانی دارند. ژاپنی ها در هر وعده یک کاسه سوپ ویا غذاهای کوچکی را آماده و می خورند.

نوشیدن چای زیاد یکی از رازهای طولانی تر شدن عمر ژاپنی هاست. در صورتی که تور لحظه آخریهندآنها قهوه را نیز بد نمی دانند اما از قدیم فرهنگ نوشیدن انواع چای در کشور ژاپن وجود دارد و هنوز هم در مراسم و جشن های و رسومات خود از صرف چای برای نوشیدن استفاده می کنند. چایی که ژاپنی ها مصرف می کنند، حاوی آنتی اکسیدان های بالا و بسیار قوی است که به زیاد شدن عمر و سلامتی نیز کمک می کند.

از دیگر رازهای ژاپنی ها ورزش کردن صبحگاهی می باشد. ژاپن به معنای واقعی برنامه های ویژه ای برای ورزش کردن کارمندان و شاغلین و بقیه اقشار جامعه دارد. به طوریکه این ورزش ها در گروه های بسیار عظیم انجام می شود که تعداد بیشتری از آنها ژاپنی و اقلیتی از بومی های غیر ژاپنی می باشند.

برای مردم کشور ژاپن غذاهای دریایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در واقع غذاهای سنتی ژاپن که واشوکو نام دارد، درصد زیادی از آنها را ماهی های مختلف دریایی و تازه تشکیل می دهد. ژاپنی ها به غذاهای پر کالری زیاد تمایلی نشان نمی دهند و در عوض دوست دارند تا همواره در غذاهای خود از سبزیجات تازه و ماهی و برنج استفاده کنند و لذت ببرند.

خوراک جلبک دریایی یکی دیگر از غذاهای ارزشمند ژاپنی هاست که رزرو تورهندبخش مهمی از تغذیه روزانه آنها را تشکیل می دهد، و طبق آماربیشترین خوراک های نظیر جلبک که به صد هزار تن در سال است را کشور ژاپن به خود اختصاص داده است.

مصرف نکردن محصولات لبنی یکی از رازهای دیگر جاودانی و بقای عمر طولانی در کشور ژاپن است. زیرا آنها تمایلی به خوردن این گونه محصولات ندارند و چنانچه از آن مصرف کنند با درصد یک الی دو چربی، آنها را به مصرف می رسانند. ولی به طور کلی از لبنیات زیاد خیلی کم بهره می برند، زیرا ژاپنی ها طرفدار نان و گوشت می باشند.

مردم ژاپن بازهم در نوع تغذیه خودشان استثناهاتی نیز قائلند، به طوریکه برنج را به نان ترجیح می دهند، آن هم اگر به طور بخار پز تهیه شود. این بدان معنی می باشد که ژاپنی ها از غذاهای فرآوری شده نظیر نان که از آرد تصفیه شده یا همه کاره است، استفاده نمی کنند و بیشتر غذاها را به صورت ارگانیک به مصرف می رسانند.

برای ژاپنی ها صبحانه از مهمترین وعده های غذایی محسوب می شود و تورهندآنها هنگام صبح غذای خود را با مصرف انواع نوشیدنی، چای سبز، تخم مرغ و غذاهای دریایی و سبزیجات تازه آغاز می کنند.